地産地消と森のうた

森のうたのとりくみ

地産地消とは、「地元で取れたものを地元で食べること」。地域を健全にし、何より新鮮、安全な食事が楽しめるライフスタイルなのです。
森のうたでは、平成元年７月の開業以来、多くの地元食材を使って「カラダにやさしい」をテーマにこだわりのお料理をお出ししています。
栃木は農産物の宝庫…ゆばや赤米、虹マスなどその日の地元食材のほか手作りハムや味噌、果実酒など自家製食材も自慢です！

素材へのこだわり

おいしい野菜を食べてほしい！

森のうたの食事で出している自慢の野菜の半分は、森のうたの畑で収穫したものです。春夏秋冬、種を蒔いて育てています。
手をかけ愛情をかけ、自然の四季の気候のままに、畑で成熟させた野菜たちからは「野菜そのものの濃い味がする！」と大好評です。

お客様との出会いは「一期一会」。ほんとうにおいしい野菜でお客様をおもてなししたい…そんな思いで毎日畑仕事に励み、心を込めて料理の腕を振るっています。